ระบบ EDI ของ GulfNet ใช้งานง่าย แม้ผู้ใช้ใหม่ก็สามารถเริ่มต้นได้อย่างราบรื่นโดยแทบไม่ต้องการการสนับสนุนมากนัก ทำให้เราสามารถสร้างความสัมพันธ์ที่มั่นคงและเชื่อถือได้กับผู้ผลิตของเรา
WELCOME Co., Ltd. – DEAN & DELUCA Business Division
Lifestyle business through retail and food service
Manufacturing and sales of imported and processed foods, and operation of cafés
บริษัท WELCOME Co., Ltd. ซึ่งดำเนินธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มภายใต้แบรนด์ต่าง ๆ เช่น DEAN & DELUCA ได้นำระบบ “Gulf EDI” มาใช้ตั้งแต่ปี 2014 ในจำนวน 32 สาขา ระบบนี้ช่วยบริหารการสั่งซื้อ การจัดการสต็อก และติดตามข้อมูลระดับสินค้าแบบเรียลไทม์
ผลลัพธ์คือสามารถลดจำนวนใบแจ้งหนี้กระดาษจากหลายร้อยใบต่อเดือนให้เหลือศูนย์ และสามารถติดตามสินค้ากว่า 100,000 รายการในร้าน คลังสินค้า และช่องทางอีคอมเมิร์ซได้แบบเรียลไทม์ จากความสำเร็จนี้ ระบบจึงถูกขยายไปยังสาขา DEAN & DELUCA เพิ่มอีก 18 แห่งในช่วงปลายปี 2018
เบื้องหลังและแรงจูงใจในการนำระบบมาใช้
Q: ช่วยแนะนำธุรกิจของคุณหน่อยได้ไหมคะ
คำตอบ: DEAN & DELUCA เป็นร้านอาหารและร้านขายสินค้าอาหาร (Food Select Shop) ที่รวบรวมอาหารรสเลิศจากทั่วโลก เพื่อถ่ายทอดความสุขของการรับประทานอาหารให้กับลูกค้าค่ะ
Q: ก่อนใช้ระบบ Gulf CSM การดำเนินงานเป็นอย่างไรคะ
คำตอบ: ก่อนหน้านี้เราใช้ระบบหลักจากผู้ขายรายใหญ่เป็นเวลาประมาณ 10 ปี โดยต้องป้อนข้อมูลจากใบส่งของกระดาษเข้าสู่ระบบด้วยมือเพื่อรวมข้อมูลค่ะ
Q: อะไรเป็นแรงจูงใจให้เริ่มพิจารณาระบบใหม่
คำตอบ: เมื่อสัญญาระบบเดิมสิ้นสุด เราจึงขอให้ GulfNet ซึ่งเป็นผู้ให้บริการระบบในอีกแผนกของบริษัท มาช่วยสนับสนุนการดำเนินงานของ DEAN & DELUCA ด้วยค่ะ
Q: หลังเริ่มใช้งานระบบ Gulf CSM แล้วเป็นอย่างไรบ้างคะ
คำตอบ: ตอนนี้เรายังอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการใช้งาน แม้จะมีความท้าทายอยู่บ้าง แต่ด้วยการสนับสนุนจาก GulfNet งานประจำเดือนของเราดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง แม้ผลลัพธ์ที่ชัดเจนยังไม่ปรากฏ แต่เรารู้สึกว่าความเปลี่ยนแปลงที่ดีใกล้จะมาถึงแล้วค่ะ
Q: วางแผนจะใช้ระบบ Gulf CSM อย่างไรต่อในอนาคต
คำตอบ: เมื่อธุรกิจของเราเติบโตขึ้น เราคาดว่าจะได้ร่วมงานกับผู้ผลิตรายย่อยทั่วประเทศญี่ปุ่นที่มุ่งผลิตสินค้าที่มีคุณภาพสูง ระบบ EDI ของ GulfNet ทำให้ผู้ใช้ใหม่สามารถเริ่มต้นใช้งานได้อย่างราบรื่นโดยแทบไม่ต้องการการสนับสนุนมากนัก และเราต้องการสร้างความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งกับคู่ค้าทุกแห่งผ่านการทำงานร่วมกันในระบบนี้ค่ะ
ผลลัพธ์หลังการใช้งาน (Implementation Effects)
- สามารถเข้าถึงข้อมูลยอดขายและสต็อกจากระบบ POS ทั้งในส่วนอาหารและร้านค้าปลีกได้แบบเรียลไทม์
- สามารถดูข้อมูลสินค้าคงคลังกว่า 50,000 รายการ จากซัพพลายเออร์กว่า 600 ราย ได้แบบเรียลไทม์ในร้าน คลังสินค้า และช่องทางอีคอมเมิร์ซ
- กระบวนการสั่งซื้อที่เคยใช้โทรศัพท์และแฟกซ์ถูกเปลี่ยนเป็นระบบดิจิทัลทั้งหมด ลดการใช้เอกสารและใบแจ้งหนี้กระดาษลงอย่างมาก
- สามารถจัดการสต็อกและสินค้าระดับแผนกหรือรายสินค้าได้อย่างละเอียด
- ระบบตัดสต็อกอัตโนมัติแบบเรียลไทม์จากข้อมูลยอดขาย POS ช่วยให้เห็นภาพรวมการเคลื่อนไหวของสินค้าได้ชัดเจนยิ่งขึ้น